小美·南瓜🎃蛋糕/发糕 逆天了，太好吃了，一定要试

作者： 珺小厨的健康厨房

金黄色，属于秋天的食物 超好吃，超好吃，超好吃❗❗❗ 重要的事情说三遍❗❗❗

用料

• 1180 克 水 ，按步骤操作 200 克 南瓜 ，去皮，切小块 25-30 克 糖 1 茶匙 干酵母粉 200 克 低筋面粉 ½ 茶匙 泡打粉 油 ，涂抹模具用 4 颗 红枣 ，去核，切小块

小美·南瓜🎃蛋糕/发糕 逆天了，太好吃了，一定要试的做法步骤

步骤 1

将500克水放入主锅

步骤 2

置入网锅，将南瓜放入网锅内， 设置25 分钟 / Varoma / 速度 1 蒸煮

步骤 3

利用刮刀棒辅助将网锅取出，待南瓜完全放凉 清空主锅。

步骤 4

将80克水、糖和干酵母粉放入主锅， 设置1 分钟 / 37°C / 速度 3加温。 如果想用冰糖，就10秒/速度10打成粉， 再加水和酵母，激活即可。

步骤 5

加入放凉的熟南瓜肉、低筋面粉和泡打粉，

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步骤 6

步骤 6

设置30 秒/速度 3混合 完成的样子

步骤 7

以1分钟 / 揉面

步骤 8

倒入六寸蛋糕模具内，在温暖的地方发酵至1倍高（约1小时）。清洁主锅。

步骤 9

在发好的面糊上放上红枣， 再将蛋糕模放入蒸锅内备用， 盖上耐高温保鲜膜，防止蒸汽滴入

步骤 10

将600克水放入主锅，架上蒸锅， 设置35 分钟 / Varoma / 速度 1 蒸煮

步骤 11

取出放凉后脱模，切块享用。 逆天了，真的太好吃了，没想到那么好吃😋

菜谱创建时间：2020-09-14 22:20:27