石斑鱼炖白菜

作者： 超帅小乌龟

石斑鱼美味好挑刺，还挺喜欢吃的。

用料

• 石斑鱼 2条
• 姜 10片
• 葱 半根
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 八角 1个
• 大蒜 10瓣
• 豆瓣酱 3勺
• 牛油火锅料 5克

石斑鱼炖白菜的做法步骤

步骤 1

两条石斑鱼，清理干净，放好姜片，撒好料酒，腌制半小时以上。

步骤 2

准备好佐料。白菜梆片好，和叶子分开。切葱段、蒜瓣。我爱吃炖煮的大蒜，所以多放了些。

步骤 3

热锅下油，把鱼放入两面煎。

步骤 4

放入白菜梆，稍微炒一下。白菜略炒软放适量生抽。

步骤 5

倒三勺豆瓣酱，放入一小块牛油火锅底料，继续翻炒，注意不要把鱼翻散。

步骤 6

把白菜叶放进去，加水没过鱼，大火煮开后转中火。

步骤 7

煮至白菜烂，鱼熟就可出锅了，出锅忘拍照，就酱吧。

菜谱创建时间：2020-09-14 21:49:54