把山桔梗放在盆中加水泡一夜。(我买的山桔梗是卖家撕完晾干的，直接加水泡就行)。
把泡好的山桔梗洗净，挤净水。
加入辣椒粉抓抖均匀。
这是抓好后的样了。
放入芝麻、盐、味精、香油、白醋。
翻拌均匀，酸酸甜甜的山桔梗就拌好了，可以开吃了。
我用的是普通的白醋，如果用纯度更高些的可以适量减一些。