准备一下去腥的香料，扇贝是海鲜，如果不做好去腥这一步的话，味道会非常的重，我这次用的是网上买的，速冻扇贝肉，如果有时间还是建议自己去市场挑选新鲜扇贝的，腥味不会那么重，肉质也更完美
冷水就可以下香料了，再加入料酒，等水煮开变颜色了，盛出一大碗来放凉，这是之后要加进扇贝里面的。
还是那锅水开了，直接下扇贝肉，肉质泛白就说明已经熟了可以捞起来了，用温水洗干净扇贝表面的杂质(用凉水会腥)
洗好的扇贝沥干，放到干净的容器里面，倒入红油，我们再拿来刚才那碗放凉的香料水，加入生抽，蚝油，鸡汁，如果你是新手，不确定用量就拿个勺子🥄一勺一勺的加，感觉这个水略微偏咸了，那就可以倒进扇贝肉里了，近冰箱密封保存，尽快吃完哦～