生吐司

作者： Myself0808

用料

• 种面：
• 高筋面粉 340克
• 牛奶 230克
• 酵母 5克
• 主面团： 克
• 高筋面粉 160克
• 蜂蜜 32克
• 糖 50克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 50克
• 奶粉 20克
• 盐 5克
• 黄油 40克

生吐司的做法步骤

步骤 1

种面团：32度80%，60分钟 主面团：配方中，除黄油，以外→拓展阶段＋黄油→完全阶段。

步骤 2

一发。 二发。 整形3个团团。

生吐司的小贴士

平，220-170-25 风，160-165-25

菜谱创建时间：2020-09-13 15:47:34