准备好原材料，韭菜清洗干净，控水。切碎。虾皮洗干净，红薯粉条开水煮10分钟，过凉水控水切碎，锅中倒入油鸡蛋炒成金黄色出锅，如果炒好鸡蛋块比较大用刀切小一点。
将韭菜、鸡蛋、红薯粉条、虾皮、花椒粉、盐放入盆中，准备活面。
500克面粉分次加入水，用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成面团。
加盖醒面20分钟。然后再揉一会面团变的光滑就可以了。
加盖再让面团稍微松弛下一下，大概10分钟左右。
现在开始调馅，尝一下味道，我的口味比较清淡，可以根据个人的口味加盐。
面团切成条状，然后均匀的分成小剂子，我的一个大概就是40克左右。
用擀面杖擀成圆形。皮要求边薄中间稍厚。
装入2大勺馅，包成扁饺子形状。
就是这样滴。
锅中放入少许油，放入韭菜盒子，中大火烙至金黄色翻面。
两名成金黄色出锅.
来张近照😍，享用美食啦！