这个菜，必须放肉，家庭条件好的可以多放，但是我个人觉得，这个菜，里面每一样的比例，最好就是，1比1比1比1比1比1，所有肉也别太多，毕竟还有很多其它配菜呢。把肉切片，放半勺盐，一些姜，一些大蒜，一些大葱，少许淀粉抓匀，腌制15-20分钟。
两个鸡蛋。搅匀。
木耳，这是泡之前。一小撮。
胡萝卜，有几片就行，也不用太多。
一个小青椒。没有可以放黄瓜，切片也可以。在或者油麦菜，也还可以还放藕片。（尽量搭配，各种颜色，红，黄，绿，黑，白，颜色好看，也有食欲）
蒜末，炒之前用一半，炒之后用一半。一个蒜瓣就够了。
姜片，有几片就行。
20分钟后，肉可以了，木耳也可以了，看，木耳泡大了，太大的可以切一刀。然后，热锅，倒油。
油温7分热，放入肉片。油不用太多，比平时炒菜少一些吧，看你肉多少。可以把，腌制肉时，里面的，葱姜蒜都挑出去，尤其是葱，容易糊。我懒，直接都倒锅里了。快速翻炒，肉片都变色，撑出。放一边。
刷锅，倒油，炒鸡蛋，可以不要太碎，鸡蛋有点块，我这炒太碎了。炒完事，撑出，放一边。
再次刷锅，倒油，跟平时炒菜差不多的油，8-9分热，放入，姜片，蒜沫，爆香，放入，肉片，倒一勺生抽，炒几下，然后放入，木耳，炒几下，再放青椒，胡萝卜，炒几下，最后放鸡蛋，放盐，鸡精。
大约1-2分钟后，闭火，放入剩下蒜沫，翻炒几下，装盘即可。
大人小孩都爱吃的木须肉做好了，多准备点大米饭吧，这菜费粮食。谢谢观看。
1，肉得提前腌制一下。 2，油放多少根据菜量准备，别多别少。