食材集合 按喜好，基本都是切碎或片
先加油，将肉炒变色
将肉推到一边，加入洋葱丁和蒜片爆出香味。
倒入土豆片，胡萝卜片，炒至表面略焦黄，加花椒粉翻炒均匀。如喜欢其他配菜，如蘑菇等，也可一起炒。
加入西红柿丁，一边炒一边将其捣成糊状，将汁水充分挤压出来。（可适量少加些水避免糊锅）
加入芹菜梗、青椒炒到断生，加盐。
添水没过食材，加酱油、胡椒粉、鸡精、醋调味，水开后下揪片子。
面片煮熟后加入芹菜叶，出锅前加入少许蒜末调味，搅拌均匀即可。
开吃吧
经过多次尝试，发现加花椒粉最能还原外面饭馆里的味道。 此外，我家夏末秋初会做西红柿酱，用来做汤饭味道也是非常不错。