凉拌西红柿老黄瓜种东北大拉皮

作者： 没事偷着乐一32

又是一个丰收的季节，望着挂满枝头的老黄瓜，该做何感想，是调汤，还是炒瓜片？… 现教您一道老黄瓜的新吃法，开胃，下饭。 西红柿的酸爽、老黄瓜的清脆和着东北大拉皮的弹滑，回味无穷。 久违的难忘的味道！

用料

• 老黄瓜种 一根（中等）
• 西红柿 1个（中等）
• 拉皮（东北） 2张
• 蒜 4瓣
• 香菜 2根
• 辣妹了（鲜） 1个
• 味极鲜酱油 4勺
• 香醋 3勺
• 耗油 1勺
• 白糖 2克
• 盐 2克
• 鸡精 半勺
• 香油 半勺
• 辣椒油 1勺
• 白熟芝麻 适量

凉拌西红柿老黄瓜种东北大拉皮的做法步骤

步骤 1

1.老黄瓜种去皮，用土豆挠子把老黄瓜种挠成如图所示的模样，不要瓜瓤 2.在1的瓜条中加入盐，腌5分钟

步骤 2

3.蒜切沫，辣妹子切段和蒜沫一起放入碗中，再加入酱油、醋、耗油、白糖、鸡精、盐、辣椒油、香油白芝麻备用

步骤 3

4、西红柿切片、香菜切沫备用

步骤 4

5、选用东北鲜拉皮，或现做的拉皮切成2厘米宽的条用清水过一下捞出备用

步骤 5

6.腌制好的老黄瓜条加入清水，捞出挤干水份，放入大一点的碗或小盆中，加入5中的拉皮

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步骤 6

步骤 6

7.在6中加入4中的西红柿和和菜沫

步骤 7

8.在7中倒入3中调好的料汁

步骤 8

9.美食完成，装在碗或深一点的盘中，开餐

凉拌西红柿老黄瓜种东北大拉皮的小贴士

1.最好选用东北大拉皮，筋道有弹性 2.根据自己的口味，西红柿也可不放，不过，凉拌的西红柿也很好吃呦

菜谱创建时间：2020-09-12 20:14:07