手抓饼两张，室温解冻两分钟，稍软即可
取一张饼，挤上豆沙馅。（呃(~_~;)…画面有点不可描述…）
用勺背摊平豆沙馅，均匀铺满饼皮，注意留大概一公分的边。
盖上另一张手抓饼
尽量对齐
取一个圆形模具，这个是我买的套模里最小号，没有可以用小杯子或者小碗，大小如图所示。
在手抓饼中间轻轻按压出圆形，不要太使劲，有个痕迹即可。
顶着圆形的边缘，先切成四份
再切成八份，十六份。
去其中的两份，捏住边缘相对扭两下。
如图即可
按照以上步骤，两两相对，扭完所有的饼皮。
饼皮表面刷蛋黄液，尽量刷的均匀。
在中间撒上黑芝麻
烤箱预热，上下管加热，中层180℃烤20分钟，即可出炉。
酥脆香甜又好看，怎么样？你学废了吗？😄期待作业哦(´-ω-`)～
1.手抓饼从冰箱取出室温软化不要过头，用手按压感觉有点软了就可以。注意，手抓饼很快就会变软变粘。 2.取出后要及时把隔离塑料撕开，重新放上去，这个可是关键啊，否则操作慢点容易黏在一起。 3.最好的办法是切完了之后，把饼皮移到垫上新的烘焙用纸的烤盘上，再操作扭花的步骤，这样做好直接送入烤箱，避免颠来倒去手抓饼变形。