1、提前将小鲳鳊鱼洗干净,放入料酒,盐,姜片,放冷藏腌制一晚(天气凉了不放冰箱也行,腌制一两个小时也可)
2、将腌好的小鲳鱼用厨房纸巾吸干水分,放入油,椒盐拌匀
3、空气炸锅铺上锡纸,放入鱼,200度18分钟,翻面再炸5分钟,铺上锡纸是懒得洗锅,也可以防止鱼粘在网上,我的空气炸锅一次只能放四条鱼