可可奶油曲奇（含杏仁粉）

作者： zquuuu

把之前那篇抹茶奶油曲奇的方子改了改，把一部分低粉替换成了杏仁粉，好搭～好香～杏仁粉自己打的，颗粒不是非常细腻，但是增添了不一样的口感～

用料

• 黄油 75克
• 糖粉 45克
• 盐 0.5克
• 奶油 70克
• 杏仁粉 25克
• 低筋面粉 100克
• 法芙娜可可粉 10克

可可奶油曲奇（含杏仁粉）的做法步骤

步骤 1

软化的黄油+糖粉+盐，搅拌到没有干粉的状态（防止打发的时候飞粉），稍微打发

步骤 2

加入奶油，打发至奶油完全被吸收，顺滑且膨发的状态。这里会水油分离，耐心继续打

步骤 3

打发完毕了

步骤 4

筛入低粉，杏仁粉，可可粉。搅拌均匀。 自制的杏仁粉出油比较多，不好筛，要耐心一点

步骤 5

拌好的面糊装入裱花袋，挤花～

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步骤 6

步骤 6

可以在顶上加一点别的，比如我加了一点椰子片碎

步骤 7

中层，上下火150度，烤20分钟 烤完的其中一盘 裱花再练练😂

可可奶油曲奇（含杏仁粉）的小贴士

顶上加椰子片啥的注意上火调整，免得烤焦

菜谱创建时间：2020-09-10 14:37:55