超简易版|用料少不用腌制的快手日式溏心蛋

作者： -HANA酱

曾在泰式餐厅做过一段时间，学会溏心蛋的一种腌制式的做法，但是自己在家又爱吃溏心蛋同时却又懒或是没多余时间精力去腌个10来个钟的怎么办呢？ 于是自己研究了下自创出了超～简易方便快手的溏心蛋🥰 味道和正宗日式溏心蛋那肯定是多少有点差别的。不过反正自己吃，能吃出内味儿就十荤满足了～

用料

• 鸡蛋 想吃多少煮多少
• 酱油
• 料酒

超简易版|用料少不用腌制的快手日式溏心蛋的做法步骤

步骤 1

1️⃣清水没过鸡蛋，大火煮沸转中小火≈6分钟，取决于鸡蛋大小（小点的鸡蛋就短点时间嘛） 2️⃣关火离火后立刻过清水，凉水浸泡两三次（凉水自来水反正一定要冷，冰水更好）为的是鸡蛋更快冷却更好剥壳这个大家应该都知道的～

步骤 2

3️⃣鸡蛋对半切开（我切的有点太随意将就着看看哈哈😃） 4️⃣酱油和料酒的比例1:1，搅好，直接琳在蛋黄上（酱油我用生抽，料酒可以用料酒也可以用黄酒，黄酒就更重口味点） ♥️OK！

菜谱创建时间：2020-09-10 00:28:41