两只鸡腿用厨房剪刀去骨备用。
所有调味料包括蒜片(蜂蜜先不加)加入鸡腿肉中抓腌均匀。(注意老抽只用于上色,就算没有味道,也别贪多,不然出盘色泽不好看) 有时间的包上保鲜膜放冰箱,放置24小时以上。 没时间的,其实10分钟也能入味~
中小火下油,两面煎至金黄。不知道熟了没有的,拿筷子戳一下肉,能轻松戳穿的就是熟了,马上转小火,倒入蜂蜜,再两面翻一下,即可出锅。