排骨绰水，杏鲍菇切滚刀块，放高压锅。 香菇泡发，连同泡发的水倒入高压锅，刚好浸没排骨即可。 老姜切四五小块，八角桂皮适量，放高压锅。 加老抽，生抽，醋，冰糖适量。 略搅拌，让每块排骨都蘸满料汁。
高压锅选排骨类，坐等开锅。
顺便用烧好的料汁做了个红烧冬瓜，味道也好极了。