1.鲍鱼干香菇枸杞汤料: 配料:莲子11克, 枸杞11克,芡实10克, 无花果4颗 ,鲍鱼干2个 ,红枣6颗, 香菇6个。 食物方法:鲍鱼干、肉片洗干净煮开,捞出洗净放入砂锅,其他用清水洗净后入锅,加姜片、米酒。炖1个小时加盐即可。
2.白果炖乌鸡汤料: 配料:白果16克,莲子16克,薏米16克,山药17克,白扁豆16克。 食用方法:乌鸡一只清洗干净焯水,汤料、白果去皮加清水漂透,加姜块放入炖盅,炖2个小时。
3.薏苡仁赤小豆茯苓汤料 配料:薏苡仁、赤小豆、白扁豆、干山药、花豆、茯苓、干橘皮。约110克。 食用方法:豆子用水浸泡20分钟,其他用水清洗,猪瘦肉切小块和所有汤料煲2小时,最后加盐调味即可。
4.人参炖鸡汤料 配料:红枣、枸杞子、茯苓、桂圆、玉竹、莲子、人参、橘皮。约80克。 食用方法:汤料洗净,鸡斩块后焯水,放入炖锅,加矿泉水煲3个小时左右。炖好后加盐调味即可。
5.花胶玉竹汤 配料:红枣、枸杞子、无花果、莲子、玉竹、花胶。约75克。 食用方法:花胶提前淹泡20分钟,排骨焯水备用,其他材料清洗干净,将全部食材放入汤锅并加适量矿泉水,炖约2小时。加适量食盐即可。
6.霸王花玉竹百合煲水鸭汤料 配料:霸王花、百合、玉竹、无花果、杏仁、橘皮。约70克。 食用方法:霸王花洗干净浸泡30分钟,水鸭洗净后焯水5分钟,全部食材放入汤锅加适量矿泉水,大火煮开转小火煲2小时,加食盐调味即可。
7.银耳莲子羹汤料 配料:百合、莲子、桂圆、枸杞子、银耳、雪燕。约75克。 食用方法:银耳泡软,撕成小块,其他汤料清洗干净,全部放入锅中,加适量矿泉水,大火煮开后转小火煲45分钟后加入冰糖,再煮沸10分钟左右即可。
8.五谷滋养柴鸡汤 配料:土鸡半只,玉米糁15克、糙米10克,红豆10克,荞麦10克,小米15克。 辅料:料酒3汤匙,枸杞子10克,蒜3瓣,姜5片,盐适量。 食用方法:将玉米糁、红豆、糙米、荞麦、小米浸泡1小时,土鸡洗净斩块飞水。枸杞子洗净,姜削皮切片,蒜切两半。依次将土鸡、五谷、蒜、姜、枸杞子放入汤锅,倒料酒清水,大火煮开转小火煲2小时,加盐调味即可。