吉野家招牌牛肉饭

作者： 橙橙^^

小伙伴们普遍说水少，那就改多点：）

用料

• 肥牛 500g
• 日式甜烹酒（味醂／みりん mirin） 15cc
• 洋葱 250g
• 生抽 100cc
• 白糖 12g
• 料酒 40cc
• 水 50～150cc左右（乃们自己看着办==）
• 姜末 15g

吉野家招牌牛肉饭的做法步骤

步骤 1

肥牛片切成2mm厚（比较考验刀工，一般就直接买切好的）

步骤 2

洋葱沿着纵向的纤维切成2cm左右宽的条

步骤 3

剩下的所有调料混匀

步骤 4

铺上洋葱，倒入所有调味料，中火煮开至洋葱开始半透明

步骤 5

入肥牛小火煮，翻扯开，不要结成团

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步骤 6

步骤 6

小火焖几分钟

步骤 7

盛半碗米饭，上面盖上做好的肥牛（可带点汁水，渗入米饭比较香），即可开吃~

吉野家招牌牛肉饭的小贴士

1. 日式甜烹酒没有就算了，但是个人觉得此料下去味道确实还是有提升的。 2. 糖的量可根据自己口味酌情增减 3. 水可以多加一点点，这样煮完有汤汁剩下 4. 米饭也要做好吃点的哈，完美绝配

菜谱创建时间：2012-09-03 02:17:31