葱 姜 家里有红葱头，这些材料都放在锅底，加适量水，不用太多，大约要一碗。
少许料酒和盐，抹在鸡的里里外外，顺便按摩一下鸡，葱姜留一些塞在鸡肚里，然后整只鸡放在锅里。
看重点，这个不要盖上，就是要排气，锅拧紧就好，就跟煮饭那样，就是不要盖上排气阀，要排气，看下面。
这样，开始煮，程序跟煮饭一样，就是不要盖上中间的排气阀，上气算时间，8分钟左右，上气了火可以关小一点，时间到关火，等气排完了，打开锅盖。
漂亮的白切鸡
切件，蘸酱油，豆酱都好吃，蘸酱随意。
注意排气阀不要盖上，真的很不错。
我的厨房故事！开心下厨房！ 分享我的家常菜，家人喜欢吃，你就是好厨师！ 广东人喜欢吃的白切鸡，潮汕人最喜欢吃，酒楼饭店都有，不过我现在，还是喜欢吃，自己做的白切鸡。