红薯上锅蒸熟
红扁豆洗净,慢火煮8-10钟,沥干水
洋葱切丁,大蒜切碎
热锅加入少量橄榄油,下洋葱大蒜碎炒香备用
红薯、糙米、红扁豆都是煮熟后称重。
一半的红薯、糙米、豆腐、红扁豆、洋葱大蒜加入搅拌机,打成泥状
泥状混合物倒入碗中,加入剩余的一半材料,加入豌豆,加入番茄酱、花生酱、咖喱粉、生姜粉、盐
混合均匀,可以直接用手,混合更充分
手表面沾水,混合物一小块搓圆捏扁,压成饼,表面撒芝麻,放入烤盘
烤箱预热170度,中层,烤30-35分钟
美味的红薯饼,可以搭配牛奶鸡蛋食用哦