斑斓戚风蛋糕的做法，含精华液的萃取

作者： 果妈de私人厨房

每次去近江农贸市场都会买一点普通菜场没有的食材，比如:斑斓叶。本来想做九层糕，家里没有椰浆，所以做了刀切馒头和戚风蛋糕。一个没有用精华液，做成了“鸡屎绿”的馒头，一个用了精华液，颜色杠杠的，所以好东西值得等待！比例是这个蛋糕特有的，因为我舍不得多出来的精华液进下水道，平时我做戚风蛋糕正常的比例应该:低筋粉75克，牛奶55克植物油55克。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋粉 100克
• 细砂糖 65克
• 精华液 92克
• 植物油 22克
• 柠檬汁 几滴
• 食盐 1克

斑斓戚风蛋糕的做法，含精华液的萃取的做法步骤

步骤 1

15元一斤的斑斓叶，这里是五元的量。其实小贩缺了斤两还牛逼哄哄的嫌我买少了，懒得跟她计较。

步骤 2

洗净摘了不新鲜的叶子，剪成小段。

步骤 3

大晚上的，嫌破壁机噪音太大扰邻，就用了普通的料理机。

步骤 4

加一点点水，这个没有比例，以可以搅动为底线。

步骤 5

倒出来过滤

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步骤 6

步骤 6

我分了三次，所有的渣渣都在这里

步骤 7

这些硬竿子就不要了，费刀

步骤 8

把渣渣再加水打一次，用手挤干水分。

步骤 9

刚好满满的一碗

步骤 10

再次过滤进干净的杯子

步骤 11

事实证明，进冰箱的汁水不容易分层

步骤 12

多出来的斑斓汁我做了刀切馒头的液体

步骤 13

生坯挺漂亮的

步骤 14

但是做好的颜色就是这种=鸡屎绿，好在挺香的，最后让陈果果和果爸吃掉了。

步骤 15

剩下的一点点没有进冰箱，第二天看到分层明显，这个已经是我倒了上面的清水层，才想起要拍照片。

步骤 16

用普通戚风蛋糕的方法，做的斑斓戚风。低温长时间烘烤，颜色基本上不变。

步骤 17

脱模后是我想要的颜色

步骤 18

装逼想配个泡沫咖啡

步骤 19

不知道为什么？这次做的不好，打发不到位，马上就消泡了

步骤 20

我的早餐

步骤 21

切一块尝尝，斑斓特有的香味，想想都开心。

斑斓戚风蛋糕的做法，含精华液的萃取的小贴士

这个戚风蛋糕的配方，是专属的，主要是不想浪费精华液，不要拿来就用。正常比例看提示:低粉75鸡蛋4个牛奶55油55糖65。

菜谱创建时间：2020-09-08 09:49:42