玉米面煎饼丨无麸质纯素

作者： ElleGreen

用料

• 玉米面粉
• 盐
• 偏热的温水
• 少量玉米淀粉（可选）

玉米面煎饼丨无麸质纯素的做法步骤

步骤 1

适量玉米面粉里加少许盐； 可再加少量玉米淀粉（非必须，加入能使煎饼更软和柔韧）； 搅拌混合

步骤 2

加入比面粉量的一半多一丢丢的偏热温水

步骤 3

混合揉捏成面团，大概揉5分钟

步骤 4

把大面团分成一个个小面团，揉成圆

步骤 5

小面团们放进盆里，盖上湿布，静置15分钟

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步骤 6

步骤 6

面团上下分别放一层塑料防黏膜，再用大锅底部或大书之类，将小面团压成薄饼状

步骤 7

煎锅预热，放入薄饼，加热10秒后翻面，另一面加热15秒，继续翻面，再加热15秒，翻3次左右

步骤 8

翻面3次后，轻轻用铲子敲敲煎饼中间，它就会向上鼓起，说明中间也充分加热啦，关火

步骤 9

做好的煎饼用毛巾盖上，静置15分钟后食用最佳

玉米面煎饼丨无麸质纯素的小贴士

此菜谱原来源为youtube

菜谱创建时间：2020-09-08 08:29:00