锅加热后喷一点点橄榄油,放入擦干水的扁鱼,煎至两面焦黄后加入生姜,花椒,大蒜炒香
依次加入料酒,老抽,蚝油,开水大火煮开转小火,汤汁变浓稠后关火,撒上葱花出锅
鱼肉鲜美,热量不高,减肥期放心吃
圆头扁鱼刺少,合适孩子吃