萝卜洗净,竖着切四块,在切小块,我是切的组合一小组合分三块不要切断,切完放盆里放盐,腌制半个小时。
腌制时准备好其他配料。萝卜腌好后倒掉水分给萝卜在挤干,我是放在大沙步里挤的,最好萝卜挤干一点那样好吃。把生抽,糖,鱼露,醋,凉白开,混在一起,把生姜,辣椒大蒜一起倒入挤干水分的萝卜里。
放冰箱冷藏两个小时以上食用,吃的时候吃多少夹多少出来,可以少放点香油。