鸡腿去骨，剔出鸡腿肉。（觉得鸡胸肉比较柴，喜欢给娃吃鸡腿肉） 鸡腿肉剁成肉泥，可带少量皮。
鸡腿肉加少量水、几滴酱油、胡椒粉，筷子沿着一个方向搅拌均匀备用。
胡萝卜切片，西蓝花去根取蒂，香菇去根切片，放入水中焯熟。 取出后用研磨碗磨碎，香菇剁碎。
鸡肉中加入胡萝卜碎、西蓝花碎、香菇碎搅拌均匀，打入一个鸡蛋。加入一勺淀粉，一勺面粉拌匀。
起锅放油，油热后文火烙成小饼。两面金黄后出锅。
松软可口有营养，宝宝爱吃。