黄金蛋炒饭

作者： 曹先森v

老婆想吃蛋炒饭，利用家里现有的食材，为老婆和孩子做了一道黄金蛋炒饭，为家人做饭真的是一件幸福的事情

用料

• 剩米饭 400g
• 鸡蛋 4个
• 黄瓜 1根
• 火腿 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量

黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

头天晚上准备蒸米饭，大米200克，水260克，上汽蒸30分钟。第二天，只将2个蛋黄打入剩米饭中，充分搅拌让每一粒米饭裹上蛋液，最后倒入适量油充分搅拌

步骤 2

炒锅中倒入适量的油，将剩米饭倒入锅中进行翻炒，不要炒太长时间，时间长了，米饭会硬

步骤 3

将炒好的米饭盛出备用

步骤 4

准备黄瓜丁、火腿丁、炒好的鸡蛋，所有准备完毕

步骤 5

锅中放少许的油，先将黄瓜和火腿倒入锅中翻炒

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步骤 6

步骤 6

再将炒好的米饭倒入锅中，将炒好的鸡蛋放入锅中，加入适量的盐，快速进行翻炒

步骤 7

黄金蛋炒饭出锅啦，美味又好吃~

黄金蛋炒饭的小贴士

1.蒸米饭的比例 米粒：水=1:1.3 2.我用的不粘锅，全程油放的比较少 3.如果允许，可以放入适量的鸡精或者味精 4.火腿丁，黄瓜丁，胡萝卜丁，虾仁可以随意比例放入，只要自己喜欢

菜谱创建时间：2020-09-07 15:16:17