荷叶糯米鸡

作者： 乐未央菜谱

干荷叶必须浸泡半小时 为了锁住荷叶香和鸡肉糯米味道，最好用锡纸包在荷叶外

用料

• 荷叶 2张
• 糯米 一把
• 蚝油 3勺
• 老抽 3勺
• 五香粉 1勺
• 生抽 4勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 三黄鸡 1只
• 大葱 半根

荷叶糯米鸡的做法步骤

步骤 1

所有材料放在鸡上

步骤 2

给鸡做好按摩后用保鲜袋盖住碗口放入冰箱，急的话冰2小时即可，不急的话冰箱里过夜

步骤 3

糯米洗净后，用生抽泡，可以放点味精或鸡精

步骤 4

把里肚子里的东西全部掏空

步骤 5

放进糯米

展开全部

步骤 6

步骤 6

用牙签封口，保证糯米不外流

步骤 7

荷叶上放点大葱

步骤 8

把鸡放在大葱上

步骤 9

用两张荷叶包鸡，避免汤汁漏出来

步骤 10

荷叶用之前浸在水里泡半小时，不然干荷叶容易破

步骤 11

上下210℃预热10分钟

步骤 12

烤100分钟后，再闷15分钟，让糯米再闷熟一点 也可以用锡纸在荷叶外包一圈，锁住水份和荷叶香味，这次时间急忘记包锡纸了，但也不打紧，肌肉会干一点

步骤 13

出炉

步骤 14

好香啊

步骤 15

鸡翅

步骤 16

鸡大腿

步骤 17

拍个视频更直观

菜谱创建时间：2020-09-07 13:54:13