扭一扭卷一卷的波纹非常好看。
用金龙鱼金山日式吐司粉来做吐司，筋度高易出膜。
切开的吐司每一片都是不规则的花纹。
没有两片花纹一样的吐司。
小手模很配合，因为早点拍完早点吃
手撕也很香。
轻松的拉丝。
即使是一次发酵，也很柔软。
准备好原材料。 金龙鱼的金山日式吐司粉是专为吐司定制的高筋面粉，筋度高粉质细腻，吸水性好，吐司成功率高。
家里黑芝麻粉没多少了，只有加了两袋黑芝麻糊。
除黄油外的材料放到搅拌桶，搅拌10分钟后加入黄油。
再揉10分钟，手套膜妥妥的了。
取出滚圆，平均分成两份。
取一份面团擀开，整理成长方形。
上下折起。
左右再折起来，不重合
翻面擀薄还是方形。
装入密封袋，冷冻30分钟
取出擀开成长方形。
把竹炭粉20克加上20克水，10克软化黄油，10克面粉调成浓稠的糊状。用刮刀抹匀在面团中间1/3处。
上面的1/3折起盖住。
再均匀抹上黑色糊糊。
下面的折起盖住。
装入密封袋，冷冻20分钟。
擀开成宽一点的长方形 用刮板分成4块，头不切断。
每一块中间切开，头尾都没有切断，拿起尾部旋转两圈，依次旋转。
卷起，整理好成圆柱形。
放入450克模具中。
发酵箱温度36度湿度68，发酵80分钟到9分满。
170度预热好的烤箱烤35分钟即可。
纹路清晰漂亮。
切开也漂亮。
直接吃就好好吃。
可以不抹黑色酱，按照正常做吐司来整形。
有黑芝麻酱可以用黑芝麻酱加黑芝麻粉来做抹入的酱。
最喜欢手撕吐司的感觉啦！
牛奶预留20克根据面团的状态决定是否加完。 这款吐司只用了一次发酵，时间充足的可以发酵两次。