巴斯克之烧糊的心

作者： Lily_qu

用料

• 奶油奶酪 500克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 13克（中筋面粉10克加玉米淀粉3克配置）
• 细砂糖 100克
• 淡奶油 240克

巴斯克之烧糊的心的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化掰成小块，电动搅拌器打散

步骤 2

糖分两次加入，用电动打蛋器打匀

步骤 3

每次加料空隙时间用刮刀整理周边的奶油

步骤 4

4个鸡蛋分次加入，每次拌匀后再放入下一个

步骤 5

淡奶油缓慢倒入，边倒边搅拌至拌匀，最后筛入面粉拌匀

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步骤 6

步骤 6

过筛倒入磨具中

步骤 7

磨具在桌子上震两下，震出气泡送入烤箱。烤箱210度（华氏410度）预热7分钟，中上层烤制40分钟

步骤 8

成品出炉，冷却后放入冰箱冷藏

步骤 9

4小时后脱模可以食用。这款心形上面晒上红曲粉或草莓淋面就可以做出漂亮的心形蛋糕

菜谱创建时间：2020-09-07 02:19:24