留学生菜谱｜酥肉

作者： keemen

无法拒绝的酥脆酥肉 留学生年夜饭必备，北美地区食材均可在大统华购买 油炸建议使用奶锅，相对来说油耗较少

用料

• 五花肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 盐 10克
• 淀粉 3勺
• 花椒粉 1勺
• 五香粉 1勺

留学生菜谱｜酥肉的做法步骤

步骤 1

切片 五花肉冷冻切薄片

步骤 2

腌制调汁 五花肉放入盆中，加入料酒，花椒粉，盐，五香粉，打入鸡蛋；请根据食材克数适当调整配料 混合后少许多次加入淀粉，直到粘稠，五花肉挂浆

步骤 3

油炸 油温升至140度左右，依次下锅炸酥肉；定型后微微发黄捞出

步骤 4

复炸 升高油温至180度左右，下锅复炸，直到金黄色捞出，上菜

菜谱创建时间：2020-09-07 02:11:33