戚风蛋糕 | 燕麦拿铁配方 低糖低卡

作者： 肉肉娘_

这个蛋糕四寸， 没有加油，低糖，奶油只涂薄薄一层，尽可能的避免过多糖分脂肪摄入，喜欢吃甜品但是怕长胖的，可以参考我的配方哟！

用料

• 【四寸配方】
• 低筋面粉 45克
• 燕麦奶 45克
• 鸡蛋 2个
• 黑咖啡粉 一勺
• 糖 15克
• 奶油 适量
• 即食燕麦 一把
• 可可粉 一勺

戚风蛋糕 | 燕麦拿铁配方 低糖低卡的做法步骤

步骤 1

①蛋白蛋黄分离 ②蛋清分三次加糖打发

步骤 2

③鸡蛋黄，燕麦奶混合 ④面粉筛入步骤③搅拌成细滑面糊 ⑤三分之一蛋白霜加入面糊搅拌匀（上下翻炒手法）然后剩余所有蛋白与面糊搅拌匀，倒入模具

步骤 3

⑥烤箱上下火预热150度，烤50分钟（方太内嵌大烤箱，火大，温度要低一些）

步骤 4

⑨晾凉后脱模，蛋糕分三片

步骤 5

⑩奶油打发，加入咖啡粉，继续打匀 ⑪蛋糕片涂奶油，可以铺上即食麦片，

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步骤 6

步骤 6

⑫摞起来，蛋糕外层涂奶油，可以自由发挥裱花装饰

步骤 7

我用可可粉调了深色奶油，感觉还挺好看的，很复古

戚风蛋糕 | 燕麦拿铁配方 低糖低卡的小贴士

今天的下午茶尽最大化努力保持健康～ 喜欢的集美可以马克一下～ 这个配方戚风不会失败哟

菜谱创建时间：2020-09-07 00:27:14