不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~

作者： 爱入厨房的开心灰

用料

• 红糖 200克
• 普通面粉 400克
• 木薯淀粉 400克
• 酵母 8克
• 泡打粉 6克
• 玉米油 25克

不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的做法步骤

步骤 1

准备红糖200克

步骤 2

倒入煮沸的热水800克，融化红糖

步骤 3

拿出另一个盘子，放入400克普通面粉(不是高筋面粉也不是低筋面粉！) ，再放入400克木薯淀粉，8克酵母

步骤 4

把完全冷却的红糖水加入粉内，搅拌均匀

步骤 5

过筛两次，液体完全无颗粒即可

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步骤 6

步骤 6

过筛好的面糊，用保鲜纸封住，静待30分钟，家里没有保鲜纸，用了保鲜袋封口哈哈哈

步骤 7

30分钟后，面糊发酵到2倍大，把保鲜膜撕开，把泡泡搅拌掉，加入泡打粉和玉米油，继续搅拌均匀

步骤 8

拿出一下大盘子刷油

步骤 9

面糊翻进去，用力震掉表面泡泡，静待30分钟发酵到满盆，放入已沸腾好的锅中，隔水蒸40分钟

步骤 10

出锅~超级软~糯~！

步骤 11

冷却后好好切！

步骤 12

内里组织好棒哦！

步骤 13

Q~弹！！！开吃！

不用烤箱的马拉糕！超~软~糯~的小贴士

注意！水和粉的比例是1：1 本配方中的粉和水 各是800克的

菜谱创建时间：2020-09-06 17:42:05