免蒸烤，香甜软糯的奥利奥冰皮月饼，巨好吃

作者： 爱美食的志宝妈

中秋节快要到了，今天给大家分享一款新口味的奥利奥冰皮月饼的做法，无需蒸烤，口感香甜软糯，好吃不上火，快来试试吧！

用料

• 奥利奥饼干碎 90克
• 奶油奶酪 200克
• 绵白糖 30克
• 彩色冰皮月饼预拌粉 300克
• 开水 300克
• 熟糕粉 少许
• 豆沙馅 150克
• 莲蓉馅 150克

免蒸烤，香甜软糯的奥利奥冰皮月饼，巨好吃的做法步骤

步骤 1

首先准备好需要的食材，先来制作奥利奥奶酪馅，碗里放入软化的奶油奶酪，加入绵白糖。

步骤 2

用刮刀翻拌均匀。

步骤 3

再加入奥利奥饼干碎。

步骤 4

翻拌成团后密封好，放冰箱冷藏1个小时再用。

步骤 5

接着来制作冰皮，碗里倒入50克冰皮月饼预拌粉。

步骤 6

分次加入50克开水。

步骤 7

边倒开水边用筷子搅拌成团，再用手揉成光滑的面团。

步骤 8

六种颜色的面团揉好后放凉备用。

步骤 9

取出冷藏好的奥利奥奶酪馅，分成25克一个，一共是12个。

步骤 10

将冷却的冰皮面团分成25克一个的小剂子并搓圆，一共分了24个小面团。

步骤 11

取一个小面团按扁后擀成圆饼状。

步骤 12

在饼皮的中间放入奥利奥奶酪馅。

步骤 13

收口捏紧并揉圆。

步骤 14

表面裹上少许熟糕粉，放入月饼模具压出花纹。

步骤 15

取出提前准备好的豆沙馅和莲蓉馅，分成25克1个，两种口味各6个。

步骤 16

将剩余的12个饼皮包入豆沙馅和莲蓉馅，放入月饼模具压出花纹，制作成豆沙冰皮月饼和莲蓉冰皮月饼。

步骤 17

高颜值的彩色冰皮月饼就做好了。

步骤 18

奥利奥奶酪冰皮月饼真的好好吃哦。

步骤 19

叮咚，下午茶时间到，我要开动了哦。

免蒸烤，香甜软糯的奥利奥冰皮月饼，巨好吃的小贴士

1，刚揉好的冰皮面团放凉的时候要盖上保鲜膜，以防表皮风干。 2，做好的冰皮月饼要密封好放冷冻保存，尽快吃完。 3，皮和馅的比例是1:1。

菜谱创建时间：2020-09-06 16:36:42