大麦米变大麦面

作者： 遇见美食美客

喜欢各种粗粮，喜欢做各种美食，大麦米做粥费时费力不好吃，做成米糕就是女儿爱吃的美食了😍

用料

• 大麦米 随意

大麦米变大麦面的做法步骤

步骤 1

大麦米比较脏，还有杂质。我想超市卖的所有面粉是不是都没有洗过😱，清洗数遍。挑出皮，黑色的不良米粒。

步骤 2

洗白白😀

步骤 3

漏勺筛子控水

步骤 4

一夜就比较干了

步骤 5

大盘子接着晾干，我用了两个大烤盘。

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步骤 6

步骤 6

继续挑出不好的米粒，晾干。特别干，一天左右。

步骤 7

破壁机的磨粉杯子，大麦米放到软食材和硬食材中间的位置那么多。

步骤 8

选择五档磨粉，试过三档，颗粒太大。

步骤 9

颗粒还很大

步骤 10

过筛

步骤 11

大颗粒第二遍五档磨粉，再过筛。

步骤 12

还有颗粒的第三遍五档磨粉，过筛。

步骤 13

面很热，晾凉，装密封罐。准备做米糕用。

大麦米变大麦面的小贴士

注意每次放破壁机里米的量，太多太少都不行。最后面要晾凉再放密封罐。

菜谱创建时间：2020-09-06 16:25:15