猪肉茄子包子

作者： lai-皮

随手一和，太成功了，每次做饺子包子都吃多🤪

用料

• 猪肉 250克
• 葱花 克
• 姜 8片
• 蒜 2瓣
• 蒜粉
• 生抽 勺
• 老抽
• 蚝油 勺
• 植物油
• 香油
• 五香粉
• 花椒粉
• 白胡椒粉
• 盐
• 披萨粉
• 面粉

猪肉茄子包子的做法步骤

步骤 1

和面，披萨粉面粉二比一，粉和水二比一左右

步骤 2

猪肉馅，加葱姜蒜末，这次姜比平常多，生抽，也比平常多，耗油，老抽，五香粉，花椒粉，白胡椒粉，开拌，打点水，继续办，加点油，继续拌。茄子提前蒸透，放凉，去皮，放纱布里把水挤干，不太好挤，再放进肉馅里拌，加盐，拌，香油，拌，好了。

步骤 3

包子放蒸锅里盖盖，先闷10分钟，预发酵一下，开火上汽蒸15分钟就好了

菜谱创建时间：2020-09-06 08:57:49