因为果园比较靓的鸡一次买了几只，试试这种做法，没想到非常好吃。把鸡切了一半下来。用食盐均匀的涂抹在鸡身上。鸡腿肉比较厚的地方可以用叉子戳一下。把盐抹匀后给鸡身上按摩。盐可以多涂抹一些。会比较入味，放在冰箱冷藏腌制十个小时以上。我是早上腌好放冰箱，因为一天都在外面守店，晚上才有时间回来。做好当夜宵了。晚上蒸之前可以把鸡冲洗一下。把多余的盐冲掉。切点姜片，放在鸡腿鸡翅那些位置上。拿个放的下鸡的盘子，用的高压锅。蒸之前撒点胡椒粉放下鸡身上。姜片和胡椒都是去腥味的。开中火，高压锅上气后蒸制10到12分钟。等气自己放完。就是锅盖能打开的时候，就可以拿出来手撕着吃。味道清甜可口。简单方便。