用搅拌机把猪肝打成糊状。将猪肝，鸡蛋，盐，黑胡椒放入碗中搅拌均匀。
加入面粉搅拌均匀。
搅拌后的样子。
在平底锅里刷一点油，舀一勺糊糊放入锅里中小火煎3分钟。翻面再煎3分钟。
颜色会变成这样的。
现在就已经可以吃了。 或者也可以再做一些中间的酱，做一个三明治。
把洋葱和胡萝卜切的很小。在锅里用油炒至洋葱变软胡萝卜变软。
放入碗中，并在碗里放入适量的蛋黄酱，搅拌。
把搅好的酱抹在两层猪肝饼中，三明治就做好了。
不一定用猪肝，也可以换鸡肝。 加面粉时最好先加一勺面粉搅拌均匀后尝试舀一勺去煎，如果不能成型的话就再加一勺面粉搅拌均匀。