🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖

作者： 愛吃碳水的陳同學

红薯麻薯软欧 这样的搭配真是好吃 而且吃一个就十分饱腹啦 软软的包包 里面多多馅料 还有会拉丝的麻薯 简直就是大满足~ 第一次做 记录一下方子 供大家参考 欢迎指教噢;-)

用料

• 面团：
• 高筋面粉 360克
• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 牛奶🥛 220克（根据面粉吸水量来加）
• 黄油🧈 25克
• 麻薯：
• 糯米粉 140克
• 玉米淀粉 20克
• 白砂糖 15克
• 牛奶🥛 250克
• 黄油🧈 20克
• 🍠红薯馅：
• 红薯🍠 3个
• 牛奶 50克（根据红薯泥的湿润程度噢）
• 白砂糖 根据红薯泥的甜度 看个人喜好来下~

🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖的做法步骤

步骤 1

将面团的所有材料（黄油除外）混合起来 用手揉成团后再加入黄油 将黄油揉进面团里

步骤 2

将揉好的面团团圆放入盆中 盖上保鲜膜放置在温暖处开始发酵 发酵至2倍大即可

步骤 3

发酵面团的时候就可以准备麻薯和红薯馅啦 -麻薯：将黄油除外的所有麻薯材料混合均匀 上锅蒸15分钟至成型 再加入黄油🧈将其揉进麻薯团内 可以等麻薯放置温热再揉进去噢 因为会很烫!!

步骤 4

将揉好的麻薯放上保鲜膜上下盖住 再用擀面杖擀薄 放至常温再使用

步骤 5

🍠泥：将红薯切块放上蒸锅蒸熟 用勺子压成泥 再根据红薯泥的湿润程度加入牛奶 根据个人喜好加入适量的白砂糖即可

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步骤 6

步骤 6

一根手指蘸取少许面粉往面团插个洞 洞口不回缩就发酵好啦

步骤 7

将发酵好的面团按压排气后分成大小相等的小面团 盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 8

取一个松弛好的面团 将其擀开 依次放上麻薯和红薯泥 再卷起来

步骤 9

可以根据个人喜好加其他材料哦 我这里有的包包放上了芝士片~

步骤 10

每个面团整好后放在铺有油纸的烤盘上 盖上保鲜膜 进行二次发酵

步骤 11

我还整了三个三角形的 挺可爱的;-)

步骤 12

将发酵好的包包割上自己喜欢的花纹 撒上面粉 预热烤箱上下火190度烤20分钟（根据自家烤箱的温度脾气来调整）

步骤 13

完成啦 每个包包都沉甸甸的好多料!!

步骤 14

里面的麻薯还会拉丝噢😋

菜谱创建时间：2020-09-05 21:16:39