咕咾虾球

作者： 不忍饭饭

用料

• 虾 只
• 淀粉 勺
• 番茄酱 勺
• 水淀粉 克
• 醋 勺
• 盐 克
• 白糖 克
• 料酒 勺

咕咾虾球的做法步骤

步骤 1

虾仁开背去虾线 加盐胡椒粉黄酒葱姜腌一下 胡萝卜黄瓜切滚刀块 胡萝卜焯一下

步骤 2

葱姜挑出来 切葱姜蒜末 虾仁用淀粉抓下 再均匀粘上干淀粉 把淀粉攥紧 成型

步骤 3

四成油温虾仁炸至定型 七成油温复炸

步骤 4

葱姜蒜末炒香 加胡萝卜黄瓜 番茄酱炒香（番茄沙司不用多炒） 加水 少量盐 大量糖（糖多才能起泡）少量白醋 水淀粉勾芡 拉粘加入虾球 炒匀出锅

菜谱创建时间：2020-09-05 20:23:37