快手蔓越莓曲奇饼干-无须打发黄油

作者： 望美人兮天一方

这是组合配方，怕找不到，留着给自己看，配料是一盘原味、一盘抹茶，两盘的量

用料

• 黄油 150克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 230克
• 糖 100克
• 抹茶粉 5克

快手蔓越莓曲奇饼干-无须打发黄油的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，刮刀搅拌均匀后，加入糖粉，手动搅拌均匀

步骤 2

分两次加入鸡蛋液，手动打蛋器抽打至均匀顺滑

步骤 3

加入低筋面粉搅拌均匀至看不见干粉即可（这里要避免过度搅拌，注意温度黄油不要液化）

步骤 4

一半整形后放入冰箱冷冻半小时，另一半加抹茶粉刮刀拌匀后也整形放入冰箱冷冻半小时

步骤 5

预热烤箱170度10分钟。同时将冷冻的面团从冰箱拿出来切成5毫米厚度的饼干片，摆放在烤盘上，烤盘提前铺好油纸。

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步骤 6

步骤 6

入烤箱 170度 20分钟，烤完拿出放凉即可。如果还有点软，继续120度烤10分钟。

步骤 7

香香脆脆酥酥，刚刚好，是我要的状态

菜谱创建时间：2020-09-05 18:12:40