紫薯香蕉吐司

作者： 夏天的冷空气

自留调试中的方子 新手勿试 450g×2

用料

• 内馅
• 紫薯泥 100g
• 香蕉 50g
• 黄油 30克
• 砂糖 30克可增减
• 面团
• 高筋面粉 460克王后柔风
• 奶粉 20克安佳
• 紫薯粉 40g 富泽
• 鸡蛋 1个去壳50g左右
• 炼乳 40克雀巢
• 砂糖 60克
• 新鲜酵母 15克燕子
• 细盐 6克
• 黄油 50克总统
• 纯净水 240克

紫薯香蕉吐司的做法步骤

步骤 1

小火把馅料炒成团 香蕉颗粒完全融合

步骤 2

放凉备用

步骤 3

面团打好醒发半小时到一小时 看状态决定时间

步骤 4

平均分6份 第一次预整形擀卷后盖保鲜膜继续醒发半小时25℃环境

步骤 5

第二次擀卷把馅料均匀涂抹在中间部位 卷的时候压紧一点 六个都卷好入模 36℃发酵至8分满

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱180℃35min 山形中途加锡纸

菜谱创建时间：2020-09-05 18:02:11