除盐、黄油、红豆沙外，所有材料放入主锅，设置30秒/速度从3~6，设置揉面程序8分钟，黄油和盐在第4分钟加入。
揉好之后平均分成6个小面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟。 然后将红豆沙平均分成30克一个，搓成圆球，可以做6个。
取出一个面团，收口朝上，压扁成一个圆片，把红豆沙馅包裹起来，捏拢成一个圆球。
将圆球收口朝上，擀成牛舌状，翻面，在光滑的面皮表面用锋利的刀片斜着割，表皮间距约一厘米左右，上下左右都不要割断，刚好露出豆沙即可。
面皮翻面，下端边缘用手指压薄（便于后面接口处更好贴合）从上端向下端卷起，接口处捏紧。
收口朝下，压住。
尾巴接口用一头包住另一头，然后轻轻移动至烤盘上。
按上面的方法，依次做好6个。 放置烤箱38度环境发酵至2倍大（里面同时放一碗开水，增加湿度）约35分钟。
发酵好的面包，取出刷上鸡蛋液。（尽量用羊毛刷，避免鸡蛋液粘到豆沙上，也可以用手指沾鸡蛋液抹面） 烤箱180度预热10分钟，放入烤盘中下层烤20分钟。（注意根据自家烤箱脾气调节温度时间。）
烤好后，取出放凉就可食用了。
咬上一口，非常松软哦。 一次性发酵又很简单哦~