简单易学的酱焖羊排/炖羊排/红烧羊排

作者： 姜小厨的私房菜

肉质Q弹，好吃下饭 不愿意炒糖色的可以用老抽代替，都是一样的。个人觉得豆瓣酱必须放。

用料

• 羊排 800克
• 胡萝卜 半根
• 葱姜蒜 若干
• 花椒 20粒
• 香叶 1片
• 桂皮 半块
• 大料 半颗

简单易学的酱焖羊排/炖羊排/红烧羊排的做法步骤

步骤 1

羊排焯水

步骤 2

小火炖半小时后捞出

步骤 3

热锅下油，少量油即可，羊排比较肥

步骤 4

下冰糖，炒糖色

步骤 5

加入羊排，炒出油后，放入葱姜蒜，花椒20粒，大料半颗，生抽老抽料酒适量，炒香后加入半勺黄豆酱

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步骤 6

步骤 6

如图

步骤 7

加入开水，水开后转小火炖一个小时，剩二十分钟后加入胡萝卜

步骤 8

收汁出锅

菜谱创建时间：2020-09-05 14:01:13