猪肉切丝，洗两遍去血水，加点半勺料酒半勺生抽，搅匀，最后放点生粉，搅匀。
青椒，胡萝卜，木耳洗净切丝。葱和蒜切末。
两勺生抽，半勺老抽，一勺半的糖，一勺醋，搅匀。
锅里放油，油热葱蒜爆香。
放入一勺豆瓣酱，炒出红油。放入肉丝划散炒至变色。
把胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝放入，翻炒一会，倒入调好的料汁，再翻炒。
出锅。