鸡胸肉洗净切丝
盐,糖,味精,酱油,料酒,半个蛋清,老抽,淀粉,油少许,腌制十分钟
辣椒切丝,葱,蒜备好,干锅炒辣椒,炒好肉丝后加入辣椒
炒香葱蒜,加入肉和辣椒快炒,加调料按口味,锅边淋入酱油,大火出锅