口水鸡

作者： yunsifang云私房

用料

• 鸡腿 2-3只
• 姜 1块
• 大蒜 5瓣
• 白芝麻 10克
• 辣椒粉 15-20克
• 小米辣 3-5个
• 陈醋 1勺
• 生抽 15克
• 白糖 10克
• 耗油 10
• 盐 适量克
• 花椒油 15克
• 鸡汤 适量

口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿加姜加水一起放入砂锅煮开锅后，盖盖子关火焖两小时，水必须淹没食材

步骤 2

取出来切块，也能冷藏定型后切，皮口感更好

步骤 3

装盘，焖出来的肉质细嫩，没红血

步骤 4

芝麻，大蒜泥，辣椒粉，加热油搅拌均匀

步骤 5

加盐，生抽，耗油，白糖，陈醋，花椒油，搅拌均匀，小米辣，再放适量鸡汤搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

浇在鸡块上即可

步骤 7

超级下饭！

步骤 8

麻辣鲜香，肉质细腻！

步骤 9

鸡汤，还可以白切鸡汤面

步骤 10

面条煮好捞出来

步骤 11

面煮好加鸡汤，盐，胡椒粉，香菜香葱，即可，根据个人爱好加白糖或者味精调味，还可以来点酸豆角，完美！

菜谱创建时间：2020-09-04 19:56:37