以烤糊为美感的巴斯克蛋糕，制作简单，口感细腻

作者： 我又把面包烤糊了

1奶油奶酪：350克 2细砂糖：100克 3全蛋：2个 3蛋黄：2个 4淡奶油：200克 5玉米淀粉：10克 6柠檬汁：15克 6寸模具一个 烘烤温度：75升烤箱 上下火都是230度 时间25分钟 40升烤箱 也是上下火230度 时间20分钟 仅供参考哦 操作步骤 先把1 微波解冻模式 4分钟 再把1搅到顺滑状态 再将1和2混合 再次搅匀 然后把3分三次加入1和2 搅匀后加入4 再搅匀后加入5 最后加入6

用料

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以烤糊为美感的巴斯克蛋糕，制作简单，口感细腻的做法步骤

步骤 1

我的个人公众号 我会定期在上面发布美食教程，团购活动等等。

步骤 2

成品1

步骤 3

成品2

步骤 4

成品3

步骤 5

首先准备 奶油奶酪350克 如果比较硬的话 可以微波炉解冻模式打4分钟

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步骤 6

步骤 6

然后直接搅拌成这种偏细腻的状态

步骤 7

再加入细砂糖搅匀

步骤 8

继续搅拌至这种细腻状态就好了

步骤 9

然后准备2个全蛋 2个蛋黄 我们分3次缓缓加入进去

步骤 10

​一定要充分搅拌至均匀哦

步骤 11

再加入玉米淀粉10克 起到填充作用 也可放低筋粉代替

步骤 12

搅匀后倒入淡奶油200克 继续搅匀 可恶！一不小心就把帅气的自己截图出来了！

步骤 13

再倒入柠檬汁15克 去腥以及增加蛋糕风味哦 这个我觉得很重要

步骤 14

75升烤箱开始预热 上下火230度 25分钟 如果你是40升烤箱 可以上下火220度 25分钟

步骤 15

​接着准备一张白纸剪裁成圆形

步骤 16

再剪裁一条围边

步骤 17

再倒进模具内 直接烘烤

步骤 18

25分钟后简单摇晃一下 中间有晃动感时 ​说明烤好了 对的 我们这个做法其实就是半熟的做法

步骤 19

冷凉后下冰箱冷藏一晚上 第二天切开 切开的时候有喷火枪最好把刀烧一下 或者用热水烫一下 却开时切面会很干净 这周日 9月6号晚上6点 我会在B站直播 麻辣香锅酱 感兴趣的朋友可以过来看看哦~

以烤糊为美感的巴斯克蛋糕，制作简单，口感细腻的小贴士

我用的安佳奶油奶酪，给我的感觉是，一般般。然后你们操作的话，如果有好一点的奶油奶酪，建议可以尝试一下哦。

菜谱创建时间：2020-09-04 19:03:48