菠萝夹心闪电泡芙

作者： Petrus柏翠电器

今天分享一篇很好吃的夹心泡芙

用料

• 黄油 100克
• 清水 95克
• 牛奶 140克
• 砂糖 5克
• 盐 2克
• 低筋面粉 135克
• 鸡蛋 4个
• 杏仁片 适量
• 香草 适量
• 淡奶 500克
• 细砂糖 50克
• 菠萝果肉 适量

菠萝夹心闪电泡芙的做法步骤

步骤 1

低粉事先过筛，黄油，牛奶，清水，盐，糖一起全部加入锅中煮沸。

步骤 2

液体煮沸后直接倒入过筛后的低粉快速拌匀。

步骤 3

面糊晾凉，分类多次的倒入蛋液，每次都要等面糊全部吸收后再倒入下一次。

步骤 4

知道提起面糊能轻松呈现三角状态，如果还是很硬略微勉强才s是三角形那还是需要加入蛋液。

步骤 5

裱花袋剪掉一角，装入裱花嘴。

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步骤 6

步骤 6

裱花袋放到杯子里固定，面糊倒入裱花袋里，封口封严实。

步骤 7

均匀的在闪电泡芙的模具挤入面糊，也可以不用模具，直接挤在烤盘上也可以。

步骤 8

烤箱显示200度20分钟，然后降到180度最后烤10分钟。

步骤 9

可以看到泡芙已经在烤箱里膨胀起来 ，千万不要提前开启烤箱。

步骤 10

烤好的泡芙对半切开。

步骤 11

切一些菠萝果粒和一些不规则菠萝果肉。

步骤 12

裱花袋剪掉一角，装入裱花嘴。淡奶油加入细砂糖打到最硬。

步骤 13

打好的奶油挤在泡芙上。

步骤 14

奶油上放上菠萝果肉。

步骤 15

盖上泡芙盖子，再挤上一层奶油。

步骤 16

放上果肉，香草，适当装饰即可。

菠萝夹心闪电泡芙的小贴士

烤箱是柏翠pe3040gr

菜谱创建时间：2020-09-04 15:31:00