备料处理好,如图
泡好的粉条
油烧热,放入泡菜和姜,炒出香味,加入开水,熬煮几分钟,把泡菜的酸味煮出来,然后加入小白菜煮熟,加入泡好的粉条,再把猪肝倒进去,先不要搅动,水开关火,加入耗油盐和生抽,再加入煎鸡蛋,就好了