#简单易做#红薯夹心司康

作者： 麦粒ff

超快手的下午茶点心，🌿简单易做.口感松软香酥，浓郁奶香➕红薯的清甜，一口治愈宝贝超爱哒～

用料

• 红薯 100克
• 砂糖 适量（按红薯甜度增减）
• 奶粉 5～10克
• 低粉 150克
• 泡打粉 6克
• 黄油 35克
• 细砂糖 25克
• 全蛋液 20克
• 牛奶 45克
• 盐 1克

#简单易做#红薯夹心司康的做法步骤

步骤 1

先做夹馅部分.红薯蒸熟趁热加砂糖用调羹压成泥

步骤 2

加入奶粉翻拌均匀

步骤 3

成团备用

步骤 4

低粉➕泡打粉过筛加入玻璃碗中，加入黄油

步骤 5

用手抓捏成细沙状

步骤 6

加入全蛋液翻拌均匀

步骤 7

加入牛奶简单翻拌混合均匀

步骤 8

成粗糙的面团

步骤 9

将面团移到揉面垫上，均分成两份

步骤 10

将一半放在另一半上叠压，重复三次

步骤 11

操作好的面团继续一分为二

步骤 12

取一份稍微整圆放置油纸上

步骤 13

按压成厚约1cm的圆饼（可以在表面盖油纸用披萨盘等按压成圆形）

步骤 14

表面铺上红薯泥，边缘留出一厘米用调羹抹均匀.

步骤 15

将余下的面团稍微整圆，压成大小一致的圆饼.覆盖在红薯泥上，轻压边缘收口

步骤 16

冷藏或速冻一下，均分成八等分.

步骤 17

表面刷蛋液

步骤 18

海氏K5空气烤箱提前预热

步骤 19

烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤25分钟.上色过早需加盖锡纸

步骤 20

香喷喷哒出炉

步骤 21

忍不住掰了一块，好好吃～

步骤 22

看组织，松软香酥

步骤 23

做早点或下午茶都不错哦

#简单易做#红薯夹心司康的小贴士

1. 面团翻拌成团即可，切勿过分翻拌以免起筋影响松软口感. 2. 烘烤温度需按自家烤箱温差灵活调节，后续上色过早需加盖锡纸.文中用到海氏K5空气烤箱

菜谱创建时间：2020-09-04 00:58:54