将波兰种与主面团中除黄油以外所以材料放进搅拌桶，二档搅拌至无干粉，改四档打至八成筋，加入黄油，二档搅拌至面团吸收黄油，四档搅拌至十成筋。 28℃，发酵至2-2.5倍大小，分割成六等份（大约每个面团110g），滚圆，松弛15min。
将面团擀开，中间厚，四周薄，原谅我手残没擀好
翻面，挤入适量的沙拉酱
加入海苔脆肉松，再挤入沙拉酱，包起来
收口朝下，放入八角星模具中。35℃发酵至九成
用割包刀🈹两刀小口子，挤入葱花蒜蓉黄油酱，预热烤箱，200℃，预热10-15分钟。 ps.软化的黄油加入盐、糖、蒜蓉拌匀，葱花最后加入拌匀即可。
180℃，20min。出炉，震一下，脱模，晾凉。